İsviçre’nin Alp dağlarında yetişen bir sığır cinsi olmakla beraber dünyanın en büyük süt
ırklarından birisi olma özelliğini de taşımaktadır.
1906 – 1907 yıllarında yapılan bir araştırmaya göre Montofon Sığırı olarak bilinen bu ırkın
1862 yılında Pinzgauer ırkı ile melezleştirilerek oluşturulduğunu savunmaktadır.
Esmer ırk son 100 yıldır hiçbir sığır ırkı ile melezleştirilmemiş olup hemen hemen dünyanın
her ülkesine ihraç edilerek oldukça popüler bir hayvan halini almıştır.
