Tavuk Irkları ve Sınıflandırılması

Bugün dünyada renk, şekil, büyüklük, verim yönü ve diğer bazı özellikler bakımından
farklılaşmış 200'ün üzerinde tavuk ırkı standarda geçmiştir. Tavuk ırkları üzerindeki ilk
çalışmalar ve yeni ırkların geliştirilmesindeki ilk amaçlar gösteri ve görünüş olmakla
birlikte, sonraki amaçlar daha ziyade verim olarak gerçekleşmiştir. Irk özelliklerine göre
farklı yem ve yemleme yöntemlerine de ihtiyaç duyulmuştur.